Ингредиенты: Вода холодная — 325 мл Дрожжи сухие — 7 г Соль — 1 щепотка Масло оливковое в тесто — 1 ст. л. Масло оливковое — 2 ст. л. при формовании Сыр мягкий — 30 ст. л. Черри — 5–6 шт. Свежий базилик — 20 г Розмарин — 1 Штука Мука пшеничная грубого помола — 500 г Манная или кукурузная крупа — для посыпки противня                                                                             Приготовление: 1.  В холодной воде растворите дрожжи, добавьте соль, 1 ст. л. оливкового масла. Всыпьте просеянную муку. Руками замесите тесто, вымешивайте не менее 10 минут, скатайте в шар, накройте миской на 40 минут. 2.  Посыпьте противень манной или кукурузной крупой. Выложите на противень тесто, предварительно раскатанное в пласт. 3.  Пальцами сделайте ямки, сбрызните оливковым маслом, выложите листочки базилика, прямо в них вдавите половинки черри или кусочки сыра, выложите листочки розмарина. 4.  Накройте лепешку влажной салфеткой, смоченной в теплой воде, оставьте для брожения на 45 минут. Перед выпечкой немного посолите сверху. 5.  Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 ºC. Перед подачей еще раз сбрызните оливковым маслом.