Ингредиенты: чеснок – на ваш вкус; лавровый лист – на ваш вкус; баклажаны – 5 килограммов; вода – 3 стакана; перец горошком – на ваш вкус; лук – 1 килограмм; соль – 3 чайные ложки; уксус – 1 стакан; растительное масло – 0,8 литра.                                                 Приготовление баклажанов как грибы Порежьте баклажаны, засыпьте их солью, оставьте на час, после чего обжарьте на сковороде с маслом до готовности; Закипятите в глубокой емкости стакан растительного масла, воду, лавровый лист, перец горошком и соль, добавьте уксус и выключите, оставьте маринад в холодном месте, чтобы он остыл; Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс; Нарезку чеснока и лука перемешайте с готовыми баклажанами в заранее подготовленной емкости, залейте все маринадом и оставьте в холодильнике на два дня; Когда указанное время пройдет, разложите все по пол-литровым банкам и стерилизуйте их в течение десяти минут. Такие баклажаны придутся по вкусу каждому человеку. Приготовить их легко, поэтому с процессом справится даже начинающая хозяйка.