Необходимые ингредиенты на 8 порций: говядина – 600 г; рис – 0,5 стакана; ткемали – 150 г; чеснок – 5 зубков; грецкий орех – 0,5 стакана; перец черный горошком – 10 шт.; лук – 3 шт.; томатная паста – 2 ст. л.; мука – 2 ст. л.; растительное масло для жарки; лавровый лист зелень петрушки, красный молотый перец, соль по вкусу.                                    Как приготовить Суп харчо из говядины в мультиварке:  Обжарить грецкие орехи на сковороде без добавления жира. Измельчить в блендере. Горошины черного перца раздавить и смешать с орехами. Размять очищенные зубки чеснока. Перемешать с орехами и перцем. Лук очистить и нарезать полукольцами. Промыть рис. Обжарить в чаше мультиварки лук на растительном масле, установив режим «Поджаривание». Для этого достаточно 7 минут. Туда же выложить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Жарить еще 10 минут. Развести муку в небольшом объеме воды, вылить к мясу и луку, тушить 1 минуту. Выложить томатную пасту. Перемешать. Добавить ткемали, смесь грецких орехов, чеснока и перца. Налить 2,5 литра воды. Высыпать специи, лавровый лист, посолить и перемешать. Установить режим «Суп» и время 1,5 часа. Через указанное время вкусный и ароматный суп харчо будет готов. Нарезать зелень петрушки и высыпать в него. Накрыть крышкой и дать постоять около 5 минут.