Нежный, и сочный шашлык из баранины сделает ваш пикник незабываемым! Ингредиенты Баранина - 1 кг Лук репчатый - 3-4 шт. Чеснок - 5-6 зубчиков Уксус фруктовый - 4–5 ст. л. Соль - 1 ч. л. Черный перец - 1 ч. л. Тмин - 1 ч. л. Кориандр - 1 ч. л.                                                                 Способ приготовления Баранью вырезку или окорочную часть нарежьте полосками. Каждый кусок слегка отбейте деревянной колотушкой или острием ножа сделайте с обеих сторон перекрестные надрезы. Уложите мясо в гончарный обливной кувшин или в любую эмалированную посуду, посыпьте солью и специями (тмин, молотый перец, кориандр), добавьте рубленый лук и чеснок, полейте виноградным или яблочным уксусом, закройте крышкой и поставьте в прохладное место на 2 часа для маринования. Жарьте шашлык, надев на металлические шпажки, сначала с одной стороны, затем с другой, до образования румяной корочки.