Главный секрет вкусно приготовленного мяса кроется в правильном подборе ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится свиная вырезка, грибы, лук, каперсы, томатная паста, сметана, сливки и не забудьте про тимьян. Ингредиенты Свинина - 600 г Грибы - 300 г Лук - 2 шт. Каперсы - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Сливки - 200 мл Тимьян - 2 веточки Горчица - 1 ст.л.                                                                       Способ приготовления В сковороде с высокими бортиками обжарьте лук и грибы, минут 7. Добавьте нарезанное брусочками мясо. Обжаривайте все вместе еще минут 10. Добавьте горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешайте, влейте полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут). Добавьте сме-тану, сливки, доведите до кипения, приправьте по вкусу и тушите еще минут 5.