для манника: манка - 1 ст. сахар - 1 ст. ванильный сахар - 1 ч.л. мука - 1 ст. сметана 15% - 1 ст. яйцо - 3 шт. масло растительное - 80 гр. разрыхлитель - 1 ч.л. для пропитки: молоко - 1 ст. сахар - 3 ст.л. какао - 2 ст.л. масло сливочное - 30 гр.                                                    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать манку со сметаной и оставить для разбухания на 40-60 минут. По истечении этого времени яйца отправляем в чашу для взбивания, к ним всыпаем весь сахар и ванильный сахар и начинаем взбивать на средней скорости 1-2 минуты. За это время яично-сахарная смесь станет пышнее и побелеет. Добавляем к ней половину муки с разрыхлителем уже просеянной и вмешиваем в тесто. Когда мука вмешается до однородности, вливаем растительное масло тонкой струйкой. И после вмешивания всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем до однородности. Готовое тесто перекладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Ориентируйтесь на золотистый цвет манника и проверяйте пирог деревянной палочкой, при прокалывании она должна оставаться сухой и чистой. Пока манник в духовке, приготовим пропитку. В сотейник с толстым дном вливаем молоко, добавляем сахар и какао. Всё тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Доводим смесь до кипения и кипятим 1 минуту. Добавляем в кипящую смесь сливочное масло. Снимаем сотейник с огня и помешивая добиваемся растворения масла. пропитка по консистенции получается как горячий шоколад. Оставляем её остывать до комнатной температуры. Готовый пирог вынимаем из формы и пока он тёплый делаем в нём дырочки по всему периметру. Можно карандашом, ручкой, толстой палочкой или трубочкой для напитков. И далее заливаем в каждую дырочку пропитку. Пропитанный пирог посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать в теплом и холодной виде.