Ингредиенты Свиные ребра - 800 г Лавровый лист - 2 шт. Перец - 4 горошины Гвоздика - 3 бутона Томатная паста - 1 стакан Уксус - 2 ст.л. Орегано - 1 ст.л. Соус соевый - 1 ч.л. Соус - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Перец маринованный - 1 шт.                                                                       Способ приготовления Нарежьте ребра порционными кусками. В большую кастрюлю закиньте лавро-вый лист, перец и гвоздику и плотно уложите сверху свиные ребрышки. Залей-те водой так, чтобы она покрыла мясо, и ставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до небольшого. Если вам повезло и вы купили ребрышки молодой свинки, то хватит и 45 минут, в противном случае варите около часа. Минут за 10 до того, как ребрышки сварятся, поставьте разогреваться гриль. Поместите все компоненты соуса в блендер и измельчите (маринованный перчик – коварная штука, не забудьте удалить из него семена, а если вы не любите острое, добавляйте по частям и пробуйте). Перелейте соус в неболь-шую кастрюльку и немного проварите его на медленном огне. Попробуйте, приправьте солью и перцем, а если соус слишком загустел – добавьте в него пару ложек бульона из кастрюли. Выньте ребрышки из кастрюли и обсушите. Выложите их на гриль и готовьте минут по 5 с каждой стороны, затем смажьте соусом и готовьте еще столько же. Посматривайте на то, что происходит на вашем гриле, и при необходимости скорректируйте это время, чтобы ничего не сгорело.