Ингредиенты: Куриные желудочки 800 г, лук репчатый 3 штуки, гречневая крупа 1 стакан, помидоры 3 штуки, растительное масло, сливочное масло 50 г, зелень, соль, перец.                                                                             Приготовление: Нарезать помидоры ломтиками и обжарить на растительном масле на большой сковороде. Лук репчатый почистить и нарезать средними кольцами. Теперь вы-ложить лук к помидорам, смешать и тушить пять минут. Куриные желудочки почистить нарезать по желанию соломкой, затем выложить сверху на обжарен-ные помидоры с луком, добавить соль и перец и тушить, предварительно зак-рыв крышкой 25 минут. Отварить гречку до полу-готовности. Затем выложить сверху на куриные желудочки, закрыть крышкой сковороду и тушить еще пят-надцать минут минут. Положить сверху растительное масло и нарубленную зелень, закрыть крышкой сковороду и дать настояться десять минут. После этого жаркое из гречки с куриными желудочками подавать на стол.