на 8 порций: 150 г сл масла 150 г темного шоколада 1/4 стакана какао 1/2 стакана мелкой рисовой муки 1/4 стакана кукурузного крахмала 1/4 ч/л пекарского порошка 1/4 ч.л. соли 2 больших яйца 1 чашка сахара 1 ч/л. ванильного экстракта 35 мл крепкого кофе 100 гр фундука Разогреть духовку до 170 С. Форму застелить пергаментом. На водяной бане растопить шоколад с маслом, добавить какао. Отставить, дав смеси немного охладиться. В отдельной миске соединить муку, крахмал, пекарский порошок и соль. В большой миске взбить яйца, сахар, ваниль, затем вмешать шоколадную смесь. Добавить кофе и сухую смесь из муки. Вымесить до однородности. В последнюю очередь ввести рубленные орехи. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 35 минут (в зависимости от форм и духовки). Дать остыть 15 минут, вынуть из формы и оставить на решетке, чтобы окончательно остыли. Разрезать на порционные кусочки, при желании присыпать сах пудрой или покрыть растопленным шоколадом.