Необходимые ингредиенты: Тыква небольшая — 500 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский красный — 1 шт. Чеснок — 1-2 зуб. Сметана — 2-3 ст.л. Твердый сыр — 30 гр Соль, черный перец, паприка, молотый кориандр — по вкусу                              Как приготовить Тыквенный суп-пюре с шампиньонами:  Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды. Шампиньоны обжарить с луком, чесноком и болгарским перцем, (отложить немного грибов с перцем для украшения), добавить тыкву, соль, специи, сметану и тушить до готовности. Готовый суп пюрировать в блендере, регулируя густоту горячим бульоном. Подавать суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами и тертым сыром.