Ингредиенты для оладьев: Картофельное пюре 450 г Яйцо 1 штука Мука 2 ст. ложки Разрыхлитель ½ ч. ложки Тёртый сыр 50 г Зелёный лук 2 ст. ложки Растительное масло 1 ст. ложка Соль по вкусу Перец по вкусу Ингредиенты для кляра: Мука 2 ст. ложки Крахмал 2 ст. ложки Газированная вода ½ стакана Разрыхлитель ½ ч. ложки                                                                       Способ приготовления: Смешайте все компоненты для картофельных оладий. Приправьте массу солью и перцем по вкусу. При желании в смесь можно смело добавить больше сыра, сдобрить её кусоч-ками обжаренного бекона или паприкой. Смазав ладони растительным маслом, формируйте оладьи. Разделите смесь на шесть равных порций и придайте им форму шайбы. Более аккуратно это можно сделать круглой кулинарной вырубкой. Выложите оладьи на покрытый пергаментом противень и оставьте в морозилке на 30 минут. Затем соедините компоненты для кляра. Обсыпьте оладьи мукой и окуните в кляр, давая излишкам стечь. Обжаривайте оладьи в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. После обжарки переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и подавайте со сметаной и зелёным луком.