Ингредиенты: Треска – 300 г. Мука – 2 ст. л. Яйца куриные – 1 шт. Масло растительное – 30-40 г. Соль, перец — по вкусу.                                                        Приготовление жареной трески Рыбу подготовить для обжарки: вымыть, почистить и нарезать на порционные кусочки. Порционные стейки трески – отличное решение для данного рецепта. В основном треска продается в замороженном виде, поэтому предварительно разморозьте рыбу, оставив ее примерно на 40-50 минут на столе. Кусочки трески посолить и поперчить по вкусу. Специи можно использовать любые, даже купить готовую приправу для рыбы. В миске взболтать куриное яйцо, окунуть треску в яйцо. Затем запанировать в муке, излишки стряхнуть. Муку использовать обычную пшеничную высшего сорта. Разогреть растительное масло на сковороде, сделать средний огонь. Выложить кусочки трески и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Сковороду крышкой не накрывать, иначе не получится румяная корочка. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Хотя рыба хороша будет как в горячем, так и в холодном виде.