Ингредиенты: Картофель – 0,5 кг Сыр твердый – 100 г Сливочное масло – 50 г Мука – 30 г Соль, приправы – по вкусу Растительное масло                                                                  Приготовление хашбрауна Очищенную картошку трем на крупной терке. Тертый картофель перекладываем в миску с ледяной водой на 10 минут. Так мы уберем лишний крахмал. Затем тщательно отжимаем картофель от воды, лучше всего использовать марлю. На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем картошку. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим картофель до полуготовности, держим около 5 минут. Перекладываем картофель в миску, даем остыть до теплого состояния. Солим и перчим по вкусу. Добавляем тертый сыр, перемешиваем. В конце всыпаем муку, хорошо всё размешиваем. Формируем хашбраун в виде небольших прямоугольников. При формовке удобно помогать себе ножом. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда появится румяная корочка, переворачиваем и обжариваем другую сторону. Готово! Подаем с любым соусом на ваш вкус.