Ингредиенты: 200 г филе сёмги на коже 2 ст. л. растительного масла 70 г тыквы 10 г кокосового масла 10 г замороженной или свежей брусники 1 ч. л. тростникового нерафинированного сахара 2 ст. л. рыбного бульона свежая зелень для украшения соль и перец                                                                                      Рецепт Филе сёмги обжарить на растительном масле с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Тыкву запечь в духовке и измельчить в блендере до однородной массы, добавить рыбный бульон и кокосовое масло, посолить. Бруснику засыпать сверху тростниковым сахаром и поставить в тепло, чтобы ягоды отдали сок и сахар. Выложить в центре тарелки филе сёмги, по кругу распределить пюре из тыквы и ягоды брусники.