Ингредиенты: желудки куриные — 500 гр. лук репчатый — 2 шт. морковь — 1 шт. соевый соус — 1 ст. л. уксус (6%) — 100 гр. масло растительное — 5 ст. л. кориандр (молотый) — 1 ч. л. перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л. соль (по вкусу)                                     Приготовление острого салата из куриных желудочков Куриные желудочки почистить, хорошо промыть и отварить до готовности с добавлением чёрного перца горошком и лаврового листика. Приготовим лук. Почистим лучок и нарежем его тоненькими полукольцами. Зальем лук уксусом и оставим минут на 20 мариноваться. Когда промаринуется, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Морковку почистим и натрём на тёрке для корейских салатов. Остывшие желудочки нарежем пластинками. Желудочки, морковку и лук положим в миску для салата. Польём салатик соевым соусом. Сверху в одну кучку положим соль, кориандр и острый перец. На сковородке раскалим растительное масло и выльем его прямо на специи. Хорошо всё перемешаем. Салатик нужно переложить в судочек с крышечкой и положить в холодильник, чтобы настоялся. Желательно на ночь. Салат очень вкусный! Угощайтесь!