Как приготовить: Отвари свеклу, остуди и очисти от кожицы. Мелко нашинкуй капусту и туши в глубокой сковороде без масла с водой. После готовности, откинь на дуршлаг. Почисти чеснок и острый перец. Измельчи все ингредиенты при помощи блен-дера: свеклу, капусту, чеснок, перец и орехи. Измельчи лук и кинзу и добавь к полученной смеси. Добавь специи, перемешай и сформируй небольшие шарики, которые потом нужно охладить в холодильнике.