Ингредиенты: пшено — 80 г яйца куриные — 2 шт. лук репчатый — 1 головка петрушка зелень — 20 г оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. соль — по вкусу перец свежемолотый смесь — по вкусу                          Приготовление салата из пшена с яйцом, луком и петрушкой Пшено нужно варить в кипящей подсоленной воде около 20 минут. Яйца варим вкрутую. Затем пшено остужаем. Яйца остужаем и очищаем от скорлупы. Яйца режем кубиками. Репчатый лук нарезаем кубиками. Зелень петрушки измельчаем. В глубокую емкость кладем пшено, нарезанные яйца, репчатый лук и зелень петрушки. Перемешиваем все вместе. Затем добавляем оливковое масло, соль и все перемешиваем еще раз. Ставим охладиться минут на 20 в холодильник. Салат готов. Приятного аппетита!