Ингредиенты Мука - 300 г Яйцо - 1 шт. Филе индейки - 400 г Лук - 1 шт. Соль и перец - по вкусу                                                                Способ приготовления Пропускаем филе индейки и лук через мясорубку. Солим и перчим фарш. Разбиваем в миску яйцо, солим. Добавляем муку и вливаем холодную воду. Воды нужно столько, чтобы получилось крутое тесто. Оставляем его на 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем из теста кружки диаметром около 7 см. Выкладываем на середину кружка начинку. Закрываем начинку тестом, сложив пельмень пополам.  Защи-пываем края. Соединяем кончики пельменя вместе. Отвариваем пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.