Ингредиенты: Блины — 10-12 шт. Фарш мясной — 300 г Морковь — 200 г Лук — 100 г Масло растительное — 4 ст. ложки Соль — 0,25 ч. ложки Перец черный молотый — 1 щепотка                                       Приготовление блинчиков с мясом, луком и морковью Любой мясной фарш обжарить на сковородке. Для этого разогреть на сковоро-де 1 ст. ложку масла, выложить фарш. Жарить, помешивая, на среднем огне до готовности (5-7 минут). Морковь вымыть, очистить и нашинковать или натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить лук и морковь. Перемешать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости (7-10 минут на среднем огне). Овощи соединить с жареным мясным фаршем, посолить, поперчить и тщательно перемешать. В блинчики заворачивать по 1-2 ст. ложки начинки. Для этого начинку выложить на середину блина. Загнуть нижний край к центру, накрывая начинку. Затем сформировать блинчики в виде конвертиков, загнув к центру край блина сначала с одной стороны, а затем с другой стороны. И наконец, завернуть оставшийся краешек блина. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить фарширо-ванные блины. Обжарить блинчики с мясом и луком по 1,5-2 минуты с двух сторон на среднем огне. При желании можно блины обжарить на сливочном масле. Блинчики с мясом и луком с морковью готовы.