Ингредиенты Мука – 2 ст. л. Говяжья печень – 800 г Соль, перец – по вкусу Растительное масло – для обжаривания Полоски бекона – 8 шт. Оливковое масло – 50 мл Мадера – 100 мл Лимонный сок – 2 ст. л.                                                                      Способ приготовления Печень разрежьте на 8 кусков, предварительно удалив пленку. Маринуйте 30 минут в смеси из оливкового масла, лимонного сока, мадеры, соли и перца. Обсушите печень бумажными полотенцами, обваляйте в муке. Обжарьте в разогретом масле, по 2 минуты с каждой стороны. Заверните каждый кусок в полоску бекона, влейте 2 ст. л. маринада и готовьте в той же сковороде еще 8 минут.