Как приготовить: На сковороде обжарь измельченный лук до мягкости. Туда же добавь столовую ложку сливочного масла и обжарь пластинки грибов, пока они не начнут карамелизоваться. Добавь мелко нарезанный чеснок, свежий измельченный тимьян, соль и перец. Влей вино и доведи до кипения. В отдельный сотейник добавь 2 столовые ложки сливочного масла и обжарь на нем муку до легкого золотистого цвета. К муке добавь грибы и аккуратно влей куриный бульон. Доведи до кипения и выключи плиту. Когда соус слегка загустеет, можно подавать его к столу.