ИНГРЕДИЕНТЫ Мясо на кости – 600 г; Картофель – 4-5 шт; Лук – 2 шт; Морковь – 3-4 шт; Белый бальзамический уксус – 1 ст. л; Оливковое масло – 3 ст. л; Молотый кориандр – 1 ч. л; Жидкий мед – 1 ст. л; Молотый черный перец – ½ ч. л; Листья салата; Соль – по вкусу. Вкусно пахнущие ломтики телятины, запеченные в духовке и политые горячим соусом, который обогащает и подчеркивает вкус нежной телятины – отличный ужин!                                        Как приготовить телячьи отбивные на косточке: Соедини масло, мед и уксус. Овощи помой и очисти, порежь пополам лук картофель. Мясо помой, обсуши бумажными полотенцами, срежь пленки и жир, зачисти кость. Посоли, поперчи и посыпь кориандром. Сбрызни обильно маринадом (оставь 1-2 ст. л. для овощей). Убери на холод на 3-4 часа. Обжарь на сковороде-гриль с обеих сторон по 5 минут. Переложи в форму для запека-ния. Картофель, лук и морковь полей маринадом, перемешай. Выложи в форму к мясу, накрой фольгой. Запекай в духовке 20 минут в режиме конвекции при температуре 200. Оставь еще на 10 минут, выключив духовку. Выложи на блюдо, сбрызни лимонным соком и укрась листьями салата.