Ингредиенты 500 г филе муксуна горячего копчения оливковое масло 20 кусочков лосося или форели самой слабой соли 250 г сливочного сыра сок половины лимона 150-200 мл сливок жирностью от 33% 1 щепотка кайенского перца сливочный хрен для подачи соль, свежемолотый черный перец Для салата: 3 средних огурчика 2 ст. л. белого винного уксуса 1 ст. л. сахара листики 1-2 веточек укропа 1 Извлеките все косточки из муксуна. Разберите филе на кусочки. 2 Возьмите форму Smart Cuisine. Выложите в форму лосось внахлест, закрывая всю внутреннюю поверхность формы. 3 В чаше блендера смешайте до однородности муксун, сливочный сыр и лимонный сок. Добавьте сливки и кайенский перец. Быстро смешайте. Посолите и поперчите по необходимости! 4 Выложите получившуюся массу в подготовленную форму, накройте свободными концами лосося, а сверху и пленкой. Уберите в холодильник на 6 ч. 5 Перед самой подачей террина приготовьте салат. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с уксусом, сахаром и мелко нарезанным укропом. Посолите. 6 Выньте террин из формы. Нарежьте на 8-10 кусков. Выложите на сервиро-вочное блюдо. Подавайте с салатом и сливочным хреном.