Ингредиенты 800 г мякоти тыквы; 2–3 моркови; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка карри; 100 г красной чечевицы; 700 мл овощного бульона или воды; 400 мл кокосового молока; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; несколько веточек кинзы.                                                                           Приготовление Нарежьте тыкву и морковь небольшими кусочками. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Выложите овощи и обжаривайте, помешивая, пару минут. Добавьте карри, перемешайте и готовьте ещё минуту. Бросьте в кастрюлю чечевицу, влейте бульон или воду и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15–20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими. Пюрируйте суп блендером. Приправьте солью и перцем. Перед подачей посыпьте суп перцем и украсьте листьями кинзы. #супы