🥞 Пышные оладьи на кефире

⠀
Простой рецепт оладьев на кефире с добавлением соды. Оладушки получаются очень пышными и вкусными, идеально подходят на завтрак или ужин к чаю. Подать можно со сметаной.
⠀
📋 Ингредиенты:
⠀
Кефир (2,5-3,2 %) – 250 г
Мука пшеничная – 230 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1-2 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Сода – 0.5-1 ч.л. (без горки)
Растительное масло – для жарки
⠀
⠀
📖 Процесс приготовления:
⠀
1️⃣ Кефир влейте в кастрюлю и доведите практически до кипения.
⠀
2️⃣ Добавить в кефире яйцо, сахар и соль. Перемешать.
⠀
3️⃣ Просеять муку через мелкое сито и сделать углубление по центру. Влить кефирную смесь. Перемешать.
⠀
4️⃣ В тесто добавить соду. Перемешать. Оставить тесто на 15-20 минут.
⠀
5️⃣ Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты.
⠀
6️⃣ Переверните и обжарьте оладушки с другой стороны.