Шпроты, приготовленные в домашних условиях. Ингредиенты:мойва или килька-1 кг ;для заливки : луковая шелуха-2 горсти (она дает и цвет и подкопченный вкус; соль-1 столовая ложка; сахар- 1 чайная ложка;, очень крепкой чайной заварки-1 стакан;, растительное масло-3/4 стакана; лавровый лист- 7 шт; черный перец- несколько горошин . Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления. Тушим рыбку на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике.Приятного аппетита! #РыбаДомашнегоПосола