Посол форели сухим способом в домашних условиях. Ингредиенты:на 1 кг форели- 2 столовые ложки крупной соли, 1 столовая ложка сахара, перец красный молотый, паприка, семя горчицы, перец черный молотый, перец душистый, кориандр. Очистить рыбу от чешуи, внутренностей, отрезать голову, разрезать на крупные куски. Затем натереть рыбу смесью соли, сахара и приправы, завернуть в полотенце, положить в целлофановый пакет и в холодильник. Рыба будет готова через день. Пересолить рыбу не бойтесь, она впитает соли сколько ей нужно. Приятного аппетита! #закуска