Ликбез: правда о «Е-добавках» — что скрывает состав

Открыли упаковку печенья, увидели длинный список ингредиентов — знакомо? И там опять загадочные «E»! Так стоит ли переживать из-за этих добавок или всё-таки можно спокойно пить чай?
Давайте разложим по полочкам: пищевая добавка — это то, что помогает еде не портиться, радовать глаз и быть вкусной. Старые добрые разрыхлители, которыми угощали нас мамы, тоже пример таких добавок!
Почти все пищевые добавки — натурального происхождения или близки к ним. Красители часто делают из овощей и фруктов: морковки, томатов, цитрусовых, винограда. Да и многие натуральные продукты и сами содержат консерванты: сорбиновую кислоту найдём в ягодах, бензойную — в молоке. Даже если добавку «вырастили» на заводе, по качеству и составу она не уступает природной, просто способ другой.
Перед тем как попасть в ваш обед, добавка проходит долгие проверки и тесты — прежде всего на безопасность. Регламенты есть даже по самой строгой категории — детское питание: разрешают только определённые вещества, и только в нужной дозировке. Все списки — под рукой, информация открыта.
Ароматизаторы — не добавки, но для них тоже важны правила: только натуральные разрешены для детей, никакой химии и искусственных подсластителей в составе.
В списке утверждённых добавок нет опасных веществ. Они не вызывают аллергию, если только у человека нет персональной непереносимости к продукту, из которого их делают. Вред возможен только если переборщить, как с любым продуктом.
Поэтому доверяйте науке и регламентам! Современные российские правила — одни из самых жёстких в мире, и мы все вместе делаем мир вокруг себя добрее и безопасней.
Что для вас главное при выборе еды для семьи? Делитесь опытом в комментариях!