Антрекот для приготовления нужен не замороженный, тогда он получится более сочный и нежный

Ингредиенты: антрекот, заранее нарезанный- 2 шт.; кофе растворимый-3 столовые ложки; вода кипячёная холодная - 100 мл; специи, соль- по вкусу; соевый соус - 1 стакан; чеснок- 3-4 зубчика; оливковое масло- 1/4 стакана; фольга - для запекания

Кофе высыпать в стакан, залить холодной кипячёной водой, размешать, поместить в микроволновку, закипятить и остудить

В глубокую посуду вылить соевый соус, кофе,оливковое или любое растительное масло, высыпать специи, посолить (если соевый соус не очень соленый), добавить измельчённый чеснок, всё хорошо перемешать

Антрекоты поместить в кофейно- соевый соус, обмазать со всех сторон, придавить сверху чем-нибудь, чтобы утопить полностью мясо и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре для маринования

Замаринованные антрекоты достать из соуса

Антрекоты выложить на фольгу

Завернуть по отдельности и запекать в духовке первые 20 минут при 220 градусах, уменьшить огонь до 180 градусах и ещё запекать 30 минут

Фольгу развернуть и ещё 10 минут подержать в духовке при 180 градусах, чтобы образовалась корочка

К столу подавать с любым гарниром и салатом

Приятного аппетита!