Сытное и очень вкусное блюдо

Ингредиенты: куриное филе- 400 г; картофель - 400 г; капуста белокочанная - 300 г; кабачки 300 г без кожуры и семечек; лук репчатый- 2 средние головки; томаты - 400 г; чеснок- по вкусу; зелень( лук-перо, петрушка, укроп)- по небольшому пучку; соль, специи- по вкусу; растительное масло

Куриное филе порезать кусочками примерно 3Х3 см, посолить, добавить специи, перемешать. В сковороду налить растительное масло и обжарить кусочки до золотистого цвета и поместить их в глубокую кастрюлю, где будет готовиться рагу

Картофель почистить, порезать ломтиками

Ломтики обжарить на растительном масле, посолив и добавив зелёный лук, выложить картофель на мясо

Капусту мелко нашинковать, посолить, слегка обмять руками , обжарить на растительном масле до мягкости и выложить поверх картофеля

Кабачки ( у меня молодые и небольшие) почистить, порезать кубиками, обжарить на растительном масле до образования жидкости и выложить поверх капусты вместе с жидкостью

Чеснок почистить, измельчить, слегка обжарить на растительном масле, к нему добавить лук полукольцами, морковь, натёртую на крупной тёрке, всё вместе обжаривать 3-5 минут, постоянно перемешивая

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить любым способом

Добавить помидоры к смеси моркови, лука и чеснока, дать закипеть

Зелень мелко порезать

Зелень добавить к смеси помидор и моркови, помешивая, оставить на огне на 5 минут Добавить всё к основному блюду

Рагу поставить на средний огонь и тушить 25-30 минут

Перед подачей на стол перемешать

Приятного аппетита!