Предыдущая публикация
Сливовый соус на зиму.
Большое количество рецептов приготовления соусов и подливов в теме " Соусы, подливы"
Сливовый соус хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Готовится легко и хранится хорошо.
Ингредиенты: слива- 2400г; чеснок- 90 г; специи по вкусу- 15 г; перец острый- 1 чайная ложка; сахар-6 чайных ложек (48 г); соль - 21 г
Сливы помыть, обсушить
Удалить косточки, поместить в глубокую кастрюлю
Добавить соль, сахар
Перемешать , поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения и варить 20 минут, постоянно помешивая
Добавить специи, острый перец, измельчённый чеснок
Перемешать и ещё кипятить всё вместе 5 минут, слегка остудить
Измельчить блендером до пюре, оставить на среднем огне на 15 минут, не забывая помешивать
Разлить горячим по заранее простерилизованным банкам
Закрутить прокипяченными крышками
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев