Ингредиенты: яйцо-3 шт.; сахар - 4 столовые ложки; соль- 1 /4 чайных ложки; масло сливочное -150 г;мука- 3 стакана(плюс, минус); сметана- 2 столовых ложки; какао - порошок- 100 г; сода пищевая- 1 чайная ложка; лимонная кислота - для погашения соды; растительное масло- для смазывания противня; форма для пряников- любая, у меня шумовка. Яйца разбить в глубокую посуду, добавить сахар и соль, взбить до пены. Масло растопить, добавить к яйцам. Муку просеять вместе с какао - порошком, всыпать к яйцам, добавить сметану, соду ( загасить её лимонной кислотой) и замесить тесто не очень крутое, регулируя количеством муки, хорошо его вымесить, чтобы оно стало однородным, дать ему отдохнуть 15-20 минут. Готовое тесто разделить примерно на одинаковые кусочки, скатать из них колобки, можно так и выпекать

Можно сформировать пряники любой формы.

Я для этого использовала шумовку

Противень смазать растительным маслом, выложить на него пряники

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Выложить пряники на бумажные салфетки до полного остывания.

Приятного аппетита!