У вас завтра гости. Предлагаю приготовить оригинальную закуску. Закусочный торт из курицы с грибами и сыром " Ингредиенты: 500г куриного филе; 2 яйца; 1 ложка сливочного масла; 2 столовые ложки молока;2 столовые ложки муки; куриный бульон- 1 стакан; 2 луковицы;1 морковь;чеснок-7 зубчиков; грибов- 0, 5 кг свежих или замороженных, (опята или шампиньоны); майонез-3 ложки; 200г сыра ;соль, перец- по вкусу; 2 ложки маринованных грибов; зелень петрушки и укропа. Коржи:куриное филе пропустить через мясорубку, добавить желтки, сливочное масло, молоко,муку, соль, перец. Все тщательно перемешать.Белки взбить в пену и осторожно ввести в куриное тесто.Куриный бульон( 0,5 стакана) влить в форму и потушить 2 коржа, можно изжарить на масле или запечь в духовке. Я потушила один большой корж в духовке, когда бульон выпарился, чуть- чуть запекла его и разрезала пополам. Грибная начинка: лук, морковь, 3 зубчика чеснока, грибы- измельчить, потушить на оставшемся бульоне в сковороде, добавить 1 ложку майонеза, соль, перец, зелень ( можно добавить мускатный или грецкий орех) . Сырный крем: сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный оставшийся чеснок, перец по вкусу и майонез . Все смешать и слегка взбить. Между коржами выложить грибную начинку, сверху выложить сырный крем и украсить маринованными грибами ( хорошо промытыми и просушенными на салфетке) и зеленью по своему вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 500г куриного филе; 2 яйца; 1 ложка сливочного масла; 2 столовые ложки молока;2 столовые ложки муки; куриный бульон- 1 стакан; 2 луковицы;1 морковь;чеснок-7 зубчиков; грибов- 0, 5 кг свежих или замороженных, (опята или шампиньоны); майонез-3 ложки; 200г сыра ;соль, перец- по вкусу; 2 ложки маринованных грибов; зелень петрушки и укропа.

Коржи:куриное филе пропустить через мясорубку, добавить желтки, сливочное масло, молоко,муку, соль, перец. Все тщательно перемешать.Белки взбить в пену и осторожно ввести в куриное тесто.Куриный бульон( 0,5 стакана) влить в форму и потушить 2 коржа, можно изжарить на масле или запечь в духовке.

Я потушила один большой корж в духовке, когда бульон выпарился, чуть- чуть запекла его и разрезала пополам .

Грибная начинка: лук, морковь, 3 зубчика чеснока, грибы- измельчить, потушить на оставшемся бульоне в сковороде, добавить 1 ложку майонеза, соль, перец, зелень ( можно добавить мускатный или грецкий орех) .

Сырный крем: сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный оставшийся чеснок, перец по вкусу и майонез . Все смешать и слегка взбить.

Между коржами выложить грибную начинку

Сверху выложить сырный крем и украсить маринованными грибами ( хорошо промытыми и просушенными на салфетке) и зеленью по своему вкусу

Приятного аппетита!