Ингредиенты: свиные рёбра-1,5 кг; яблоки-500 г; мёд-2 столовые ложки; чеснок-5 зубчиков; горчица - 1 столовая ложка;сметана-2 столовые ложки; соевый соус-1/2 стакана; соль, специи- по вкусу, фольга.
    Рёбра размораживаем, моем, разрезаем, отделяя каждое ребро с мясом. Рёбра помещаем в глубокую посуду.
     Яблоки моем, удаляем кожицу, режем на кусочки.
 Чеснок чистим, режем на 2-3 части, соединяем с яблоками и измельчаем любым способом, я измельчила кухонным комбайном.
     Мёд на минуту помещаем в микроволновку, чтобы он стал совсем жидким, так он легче смешивается с другими ингредиентами.
     К рёбрам добавляем сметану, мёд, измельчённую смесь яблок с чесноком, горчицу, специи, солим, вливаем соевый соус и всё тщательно перемешиваем, сверху чем-нибудь придавливаем, можно положить просто тарелку и оставляем на 1 час при комнатной температуре.
     Рёбра выкладываем на противень, яблочную смесь со специями равномерно распределяем по всей поверхности, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 1 час.
     Достаём рёбра из духовки, убираем фольгу, образовавшейся жидкостью поливаем сверху рёбра и опять помещаем противень с рёбрами в духовку на 30 минут при 220 градусах.
     Повторяем процедуру ещё раз, убавляем температуру до 200 градусов и ещё оставляем противень с рёбрами на 30 минут запекаться. Всего рёбра запекаются 2 часа.
     К столу подавать с картофелем, овощами свежими или консервированными, зеленью.
    Очень вкусно! Приятного аппетита!

 Ингредиенты: свиные рёбра-1,5 кг; яблоки-500 г; мёд-2 столовые ложки; чеснок-5 зубчиков;сметана-2 столовые ложки; горчица-1 столовая ложка; соевый соус-1/2 стакана; соль, специи- по вкусу, фольга.

Рёбра размораживаем, моем

Разрезаем, отделяя каждое ребро с мясом.

 Рёбра помещаем в глубокую посуду.

Яблоки моем

Удаляем кожицу

Режем на кусочки.

 Чеснок чистим

Режем на 2-3 части, соединяем с яблоками 

Измельчаем любым способом

Я измельчила кухонным комбайном.

Мёд на минуту помещаем в микроволновку, чтобы он стал совсем жидким, так он легче смешивается с другими ингредиентами.

К рёбрам добавляем сметану, мёд, измельчённую смесь яблок с чесноком, специи, солим

Вливаем соевый соус

Всё тщательно перемешиваем

Сверху чем-нибудь придавливаем, можно положить просто тарелку

Оставляем на 1 час при комнатной температуре.

   Рёбра выкладываем на противень, яблочную смесь со специями равномерно распределяем по всей поверхности

Накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 1 час.

   Достаём рёбра из духовки, убираем фольгу

Образовавшейся жидкостью поливаем сверху рёбра

Опять помещаем противень с рёбрами в духовку на 30 минут при 220 градусах. Одновременно я запекаю на другом противне картофель

Повторяем процедуру ещё раз

Убавляем температуру до 200 градусов и ещё оставляем противень с рёбрами на 30 минут запекаться.

Всего рёбра запекаются 2 часа

К столу подавать с картофелем, овощами свежими или консервированными

Посыпанными зеленью.

Очень вкусно! 

Приятного аппетита!