Вареники с секретной начинкой на Старый Новый год.

Я хочу с Вами поделиться фирменным рецептом моей мамы - диетических вареников. Нам потребуется:Мука – 2 стаканаСоль – 2 щепоткиТеплая водаСосиски "Родионовские" подкопченные или молочные – 4 шт.Лук репчатый – 2 шт.Итак, приступим к приготовлению теста: просеиваем муку, добавляем 2 щепотки соли. В муке делаем лунку и, аккуратно перемешивая, вливаем в лунку теплую воду, замешиваем тесто, чтобы оно было эластичное, затем выкладываем тесто на стол и разминаем его, добавляя муку по необходимости. Тесто должно получиться мягкое и пластичное. Должно отставать от рук и стола .Пока тесто "отдыхает" готовим основную начинку: Сосиски "Родионовские" подкопченные или молочные, по вкусу, нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с измельченным луком на подсолнечном масле. Затем взбиваем нашу начинку в блендере. Получается фирменный фарш по-родионовски. Теперь приступаем к самому интересному: лепке вареников. В варениках самое главное - это толщина теста. Чем тоньше тесто, тем лучше. Раскатываем наше тесто как можно тоньше. Режем на квадратики, добавляем нашу начинку. И секретные ингредиенты не забудьте! Мы ведь гадать собрались!
Варианты секретных ингредиентов: Апельсин – к наслаждению. Арахис – к любовному похождению. Вишня – к удаче. Грецкий орех – здоровье. Гречка – благоприятные и доходные новости. Капуста попалась – жена к мужу припалась. Кольцо – к свадьбе. Курага – к радости. Лавровый лист – к славе (карьерному росту).Мед – здоровье .Морковь – к новым знакомствам. Мясо – к благополучию. Огурец – к сильному мужчине. Оливки – к долголетию. Перец – острые ощущения. Пуговица – к обновке. Рис – благосостояние в доме Сахар – сладкая жизнь .Сыр – к выигрышу. Творог – к новым друзьям. Фасоль – к пополнению в семье.
Складываем вареники в треугольник и скрепляем концы. Кидаем вареники в кипящую воду. Постоянно помешиваем. После того, как вареники всплывут, поварить вареники еще пару минут. В готовые вареники добавляем сливочное масло. Перемешиваем.И... приступаем к гаданию...Желаем Вам, чтобы все самые лучшие предсказания вареников сбылись! Приятного аппетита!