ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНЫМИ СОСИСКАМИ

На 2 порции Вам потребуется:
Горох - 250 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Сосиски «Родионовские» подкопченные или молочные - 2 шт.
Постное масло - 20 г
Сливки - 50 г (по желанию)
Черный перец горошком, лавровый лист, соль.
288 kkal
60 минут
Для приготовления супа-пюре необходимо горох замочить в горячей воде на 5-6 часов. Подготовленный горох залить 500 мл воды и поставить на очень медленный огонь. Добавить соль, черный перец горошком, лавровый лист по вкусу. Варить до тех пор пока горох не разварится и станет очень мягким. Пока горох варится отдельно обжариваем измельченные репчатый лук и морковь на постном масле до золотистой корочки. Готовый гороховый суп взбиваем в блендере вместе с зажаркой до однородной консистенции. По желанию можно добавить жидкие сливки. Выкладываем суп в тарелку и украшаем копчеными сосисками, поджаренными в духовке на решетке на шпажках.
Суп готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!