ОКРОШКА С КОЛБАСОЙ НА КВАСЕ

=============================
Ингредиенты:
Колбаса — 200 Грамм
Огурцы — 200 Грамм
Редиска — 100 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Квас — 1 Литр
Зелень — По вкусу
Картофель отварной — По вкусу
Горчица — 1/2 Ст. ложки
Лимонный сок — 1/2 Ст. ложки (или уксус)
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
1. Яйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот - поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.
2. Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.
3. Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи - срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.
4. И колбасу нарезаем кубиками.
5. Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.
6. В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности - и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!