Тыквенный сок без хлопот: два простых рецепта без соковыжималки

Всем привет!

Тыква содержит много витаминов и микроэлементов. В ней мало калорий, поэтому тыквенный сок отлично подойдет тем, кто борется с лишним весом. Существует множество рецептов приготовления сока из тыквы. Я же предлагаю вам два самых, на мой взгляд, простых: тыквенный сок с мякотью и тыквенный сок с апельсином.

1. Тыквенный сок с мякотью

Для этого рецепта тебе понадобятся:

• 1.5 кг тыквы;
• 1.5 л воды;
• 150–250 гр сахара;
• 1 ч.л. лимонной кислоты.

Выбираем самую спелую тыкву, моем, обсушиваем.

Очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, которые делим на кусочки.

Складываем кусочки в кастрюлю, заливаем водой, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим до размягчения минут 10 или 15. Все зависит от сорта тыквы.

Размягченную тыкву пюрируем с помощью блендера. Отвар не сливаем.

Добавляем сахар, лимонную кислоту, все перемешиваем. Если получилось густо — смело разбавляем пюре небольшим количеством кипяченой воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим до готовности минут 10–15. Как только на поверхности перестанет образовываться пена — сок готов.

Быстро разливаем его по заранее простерилизованным баночкам, укупориваем, переворачиваем на крышку и накрываем шубой. Из указанного количества ингредиентов получается 2,5–3 литра очень вкусного и полезного сока.

2. Тыквенный сок с апельсином

Такой сок подойдет тем, кто не является любителем тыквы. Напиток, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, с легким цитрусовым ароматом.
Для рецепта понадобится всё то же, что и для первого, но ещё нужно добавить апельсин.
Готовится сок так же, как и в предыдущем рецепте. Апельсиновый сок добавляется вместе с сахаром и лимонной кислотой. Выжимать его удобнее всего при помощи соковыжималки для цитрусовых.

Если тыквенный сок получается слишком густой — доливаем немного кипяченой воды и доводим его до нужной консистенции. Ставим кастрюлю на плиту и после закипания варим минут 15, периодически помешивая и снимая пену. Когда пена перестанет образовываться — сок готов. Разливаем его по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем на крышку и укутываем чем–нибудь теплым. После полного остывания убираем на хранение.

#заготовки #заготовкиназиму #тыква #тыквенныйсок