Салаты с киви ЧАСТЬ 1

1. Салат с киви и сыром
Ингредиенты на 4 персоны:
Киви – 4 шт
Помидоры черри – 8 шт
Сладкий болгарский перец – 1/2 шт желтого цвета и 1/2 зеленого цвета
Сыр Чеддер – 100 г
Лимон – сок 1 лимона
Кукуруза консервированная - 150 г
Соль
Острый перец – 1 шт
Оливковое масло – 3 ст.ложки
Очистить киви от кожуры, разрезать напополам, после чего нарезать дольками по 3 мм. Помыть и почистить от семян болгарские перцы и порезать тонкой соломкой. Помидоры шерри помыть и порезать четвертинками. Свежий острый перец также почистить от семян и нарезать дольками. Сыр Чеддер нарезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты выложить в салатник и полить свежим лимонным соком. Заправить солью и оливковым маслом.
Подавать салат с киви и сыром как гарнир к мясу или рыбе, приготовленным на гриле или барбекю. Приготовление салата с киви и сыром займет 15 минут.
2. Салат с киви "Нежный"
пекинская капуста - 1/2 коч.
огурец свежий - 1-2 шт
кукуруза консервированная - 1/3 б
киви (спелые) - 2 шт
растительное масло (или можно майонез, на ваш вкус)
соль
Нарезать пекинскую капусту и огурцы. Всыпать в салат консервированную кукурузу. Очистить и нарезать киви, добавить в салат. Перемешать, посолить и заправить салат с киви растительным маслом (или можно майонезом, тоже вкусно). Выложить салат на тарелку и украсить.
3. Огуречный салат с мятой и киви
огурцы и киви – по 2 штуки; веточки мяты – одна или две; зелёный лук – 2 «пёрышка»;
заправка: оливковое масло, зёрнышки горчицы, лимонный сок, соль и перец
Огурцы и киви порезать небольшими кубиками или дольками. Мяту с луком порубить или мелко порвать. Сделать заправку, полить салат и хорошо перемешать. Заправки действительно нужно совсем чуть-чуть. Ведь огурцы – просто рекордсмены по выделению сока, так что сухим салат никогда не будет.
4. «САЛАТ НАСЛАЖДЕНИЕ».
3 киви, 200гр. твердого сыра, 100гр. изюма без косточек, 1 небольшая сырая морковь, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана очищенных и измельченных грецких орехов, черный молотый перец и соль по вкусу, майонез для заправки, рубленая зелень петрушки.
1. Киви очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Изюм распарьте в горячей воде, слейте воду и обсушите. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой, чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на терке.
2. Подготовленные продукты соедините, добавьте орехи, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте зеленью.
5. САЛАТ «КОНТРАСТЫ».
400 - 500гр. варёной говядины: 4 - 5 крупных киви, 1 сладкий красный перец, 2 луковицы (желательно красных), пучок листового салата, майонез, уксус.
1. Лук режем полукольцами, заливаем уксусом, разбавленным водой. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
2. Мясо и сладкий перец режем соломкой. Киви чистим от кожуры и также нарезаем соломкой.
3. Лук откидываем на сито, даём стечь жидкости. Смешиваем со всеми подготовленными ингредиентами, заправляем майонезом.
4. Листовой салат рвём руками, выкладываем на блюдо, сверху выкладываем приготовленный салат.