Ингредиенты: Пучок зеленой спаржи — 1 Штука Чеснок — 4 Зубчика Лавровый лист — 2 Штуки Уксусная эссенция — 1 Чайная ложка Соль — 2,5 Чайных ложки Вода — 1 Литр Рецепт консервированной спаржи рассчитан на 2 поллитровые банки. Готовьте с удовольствием! Спаржу аккуратно промыть. В кастрюле закипятить воду, положить спаржу. Бланшировать при температуре 90 градусов 5 минут. Дать стечь. Чеснок почистить, мелко нарезать. Приготовить заливку. В кастрюле смешать воду, соль, уксусную эссенцию. Довести до кипения, но не кипятить. На дно каждой поллитровой банки положить по лавровому листу и по 2 нарезанных зубчика чеснока. Подготовленную спаржу аккуратно поставить в банки, залить горячей заливкой. Банки со спаржей стерилизовать 20 минут. Закупорить металлическими крышками. Накрыть чем-то теплым и не трогать до полного остывания.