100 грамм картошки; 1 головка лука; 70 грамм морковки; 60 грамм соленых огурцов; 70 грамм свежих огурцов; 2 перепелиных яйца; 50 грамм зеленого горошка; 50 грамм куриного филе; 40 грамм говяжьего языка; 180 мл майонеза; 70 мл сметаны; 10 грамм красной икры; 2-3 грамма мускатного ореха; 2-3 грамма молотого кориандра; 2-3 зубка чеснока. Как приготовить салат: Чеснок не очищать, а раздавить молотком для отбивных. Выложить чеснок в таком виде на противень или в форму, где будет запекаться картофель. Картофель вымыть, обсушить, выложить на противень или в форму, сбрызнуть маслом и убрать в духовку на 40 минут при 160 градусах. Лук избавить от кожуры, порезать кубиками. Разогреть сковородку с каплей масла и обжарить в нем лук. Картофель очистить, порезать кубиками как можно скорее (пока не остыл). К картошке добавить обжаренный лук. Яйца перепелки вымыть, убрать на плиту вариться до готовности. Очистить яйца и порезать половинками. Морковь почистить и отварить. В воду добавить немного мускатного ореха и на кончике ножа молотого кориандра. Куриное филе вымыть и зачистить, натереть перцем и солью. Выложить в форму, положить рядом чеснок от картофеля и запечь до готовности. Язык вымыть и отварить со специями до готовности. Затем очистить его. Сметану смешать с майонезом. Морковь с огурцами нарезать кубиком. Мясо курицы также нарезать на кубики. Говяжий язык порезать слайсами в длину. В миске соединить курицу, язык, картофель, морковь, огурцы. Открыть банку с горошком, слить на дуршлаг. Когда стечет, добавить его к остальным продуктам. Добавить соус со специями (по вкусу) и хорошо перемешать. Выложить порции салата на блюда, обволочь каждую порцию слайсом языка. Украсить порции половинками яиц с икрой.