-Подчеревок правильной формы. -Соль. -Орегано. -Кориандр. -Чабер. -Паприка копченая для нотки. -Паприка молотая. -Свежемолотый перец. -Можжевеловые ягоды. -Розмарин. -Масло оливковое. -Острый перец. -Сушеный перец. -Сушеный халапеньо. -Сушеный болгарский перец кусочками. Подчеревок промыть и обсушить. Щедро обмазать приправами. Для удобства можно предварительно их смешать. После первой порции приправ обмазать подчеревок оливковым маслом. Дальше сухие травы.И ягоды можжевельника заодно. Свернуть подчеревок в рулет и укутать в пищевую пленку. Положить рулет в утятницу, залить водой и на медленном огне, не допуская до кипения, томить 4 часа. Затем вынут, снять пленку, охладить и сделать надрезы на шкуре ромбиком. Обмазать клюквенным соусом и поставить в духовку на 1 час зарумяниться. Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "Поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене.