- 1 кг свиных щек - 2 луковицы - 3 ст. л. муки - 1 ст.л. томатной пасты - 4 ст.л. растительного масла - 1 шт. лавровый лист - соль, перец по вкусу - 500 мл. воды 1. Свиные щеки моем, даем обсохнуть (или вытираем бумажным полотенцем) и обваливаем в муке. 2. Подготовленные щеки выкладываем на сковородку в горячее масло и обжариваем на сильном огне до приобретения золотисто-коричневого цвета. Затем мясо убираем со сковороды на тарелку. 3. В сковороду с маслом добавляем лук и жарим 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, лаврушку, воду и тушим 1-2 минуты. 4. Получившийся соус перемешиваем, солим, перчим и добавляем в него наши обжаренные щечки. 5. Тушим на медленном огне 2 часа. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!