Ингредиенты:
-рисовая бумага — 12 шт.
-свежая морковь — 1 шт.
-свежий огурец — 2 шт.
-сладкий перец — 1 шт.
-листья салата — 5–6 шт.
-помидор — 2 шт.
-креветки — 500 г.

Маринад для креветок:
-сушёный орегано — 0,5 ч. л.
-оливковое масло — 1 ст. л.
-лимон — 0,5 шт.
-чеснок — 1–2 зубчика
-соль, чёрный молотый перец — по вкусу
-соевый соус — для подачи.

Приготовление:
Разморозьте креветки, очистите от панциря и кишечника, разрежьте на несколько кусочков. Выложите в миску, добавьте оливковое масло, соль, перец и сушёный орегано, перемешайте.
Выложите креветок на раскалённую сковороду и готовьте 2 минуты. Снимите с плиты, полейте соком лимона и добавьте измельчённый чеснок, снова перемешайте, переложите на тарелку и дайте им остыть.
Подготовьте овощи: морковь очистите, у сладкого перца удалите семенную коробку. Нарежьте морковь, перец и огурец тонкой соломкой. Помидор нарежьте тонкими дольками. Листья салата промойте и обсушите, порвите на куски.
Возьмите лист рисовой бумаги и окуните его в миску с холодной водой на 10 секунд. Переложите на большое блюдо, оставьте на 10 секунд, чтобы она размягчилась.
На край бумаги выложите листья салата и овощи.
Поверх разложите кусочки обжаренных креветок.
Заверните овощи с креветками в рисовую бумагу, как обычные голубцы, свернув края внутрь.
Аналогично приготовьте остальные спринг-роллы. Выложите их на блюдо или доску, немного оставляя место между ними, так как рисовая бумага может склеиться.
Готовые спринг-роллы подавайте с соевым соусом.

t.me/svetysik_life мой блог в телеграмме