ИНГРЕДИЕНТЫ: свиной окорок - 1,5 кг консервированные персики - 500 гр. зернистая горчица - 1 чайная ложка сахар - 2 столовые ложки яблочный уксус - 2 столовые ложки вода - 1/2 стакана лук красный - 2 шт. лавровый лист - 3 шт. соль,перец - по вкусу растительное масло зелень.                    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОКОРОКА С ПЕРСИКАМИ: 1.Мясо вымыть,обсушить бумажным полотенцем.Натереть окорок со всех сторон солью и черным молотым перцем.Положить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. 2.250 гр.консервированных персиков измельчить блендером до состояния пюре.Добавить сахар,горчицу и уксус,все перемешать.Залить этой смесью мясо,добавить в форму лавровый лист. 3.В разогретую духовку поставить форму с мясом и запекать при температуре 200 градусов 1,5 часа,периодически поливая сверху соусом. 4.Лук очистить,вымыть,нарезать средними кольцами.За 20 минут до готовности окорока добавить в форму нарезанный лук и оставшиеся персики без сока. 5.Готовый окорок нарезать порционными кусками и украсить печеными персиками,смешанными с нарезанной зеленью.