Ингредиенты цыпленок — 1 шт. лимон — 1 шт. мука — 8 ст.л. яйцо — 2 шт. панировочные сухари — 100 гр. (можно добавить по 1/2 ч.л. паприки и куркумы, для цвета) оливковое масло — 100 мл. растительное масло — 100 мл. черный молотый перец соль                                                Приготовление  Кусочки цыпленка хорошенько натираем солью и черным молотым перцем и поливаем соком лимона. Оставляем мариноваться на час или больше.

Готовим панировку — насыпаем в тарелку муку, взбиваем яйца, белые тертые сухари можно смешать с паприкой и куркумой, для цвета. Кусочки курицы сначала хорошо обваливаем в муке, затем в яйце и потом — в сухарях.

На сковороде смешиваем растительное и оливковое масло, масла должно быть достаточно много, чтобы цыпленок жарился во фритюре. Обжариваем кусочки курицы сначала на сильном огне, а затем на среднем, прикрыв сковороду крышкой, доводим цыпленка до готовности.

Бакхендль традиционно подают с кусочками лимона и петрушкой.