Разрыхлитель для теста готовим сами.

Кто нибудь читал из чего состоит магазинный разрыхлитель для теста? Есть способ приготовить его дома!Все натурально)))
Пропорции такого порошка для домашнего изготовления -
1 часть кристаллической лимонной кислоты,
1 часть питьевой соды,
1 часть крахмала.
Хранить смесь лучше в стеклянной или керамической плотно закрывающейся баночке, т.к. металлическая может запросто подвергнуться коррозии от кислоты. Добавить в тесто можно примерно 2 чайные ложки на 300г муки.