Семейный стол без мяса — легко!

Полезные идеи для будней
Белок нужен каждому: он помогает расти, двигаться, думать — а значит, и взрослым, и детям важно получать полноценное питание даже без мяса. Но чем же заменить привычные яйца, молоко, колбасу и сыр?
На помощь приходят крупы! Гречка и киноа дают много белка и долгое чувство сытости, а их можно смело готовить с овощами или даже грибами — получится вкусно и сытно. Бобовые вроде фасоли, гороха, нута и чечевицы почти не уступают мясу по количеству протеина, а если их предварительно вымачивать, блюда станут легче для пищеварения.
Орехи, конечно, не заменят мясо целиком, зато прекрасно подойдут как добавка — к кашам, выпечке или салатам. Что касается соевого «молока», сыра и йогуртов — они позволяют расширить рацион без риска для здоровья. А ведь есть ещё настоящая водоросль спирулина — самый белковый суперфуд из природы!
Вместо привычных мясных котлет приготовьте чечевичные или грибные: полезно, необычно и все будут сыты. Дети с радостью оценят овощные запеканки с орехами, а взрослые — лёгкие салаты с зелёным горошком и шпинатом. Главное в общем столе — забота и любовь друг к другу. Ведь объединяет нас не только еда, но и вера в общее будущее — сильное, дружное, российское!
Расскажите, что больше всего любят ваши близкие: каши, супы, орехи или необычные салаты?