Шоколадный манник. Понадобится Манная крупа 250 мл. Кефир 250 мл. Сахар 200 мл. Яйца 2 шт. Сливочное масло 100 г. Сода 1,5 ч.л. Соли щепотка. Какао по вкусу. Приготовление манника Насыпаем манную крупу, добавляем туда одну кружку кефира, можно немного постоявшего. Оставьте кефирно- манную массу настояться пол часа.Сливочное масло растереть. Засыпаем сахар и интенсивно растираем его с маслом. Можно воспользоваться миксером. Разбиваем два яйца и, не прекращая размешивать, выливаем яйца постепенно в общую массу. На этом этапе можно добавить разрыхлитель (в нашем случае сода) и щепотку соли. Мешаем до тех пор пока не останется комочков.Теперь пришло время достать манную крупу, ее тоже как следует перемешаем. Добавим смесь сахара с малом в манную крупу. С помощью быстрых уверенных движений перешиваем все до однородной массы. Насыпьте в массу немного какао и перемешайте.Достаньте форму для выпекания, ее смажьте кусочком сливочного масла. Залейте получившееся тесто в форму и выпекайте на 180 градусах в течении получаса.Для придания уникальности можете полить ваш манник сгущенным молоком, сметаной или любимым джемом. Приятного аппетита!

Манник заливной. Простой рецепт обалденного заливного манника. Это так вкусно, а главное быстро, просто и недорого. Получается такой большой пирог, что его хватает для угощения даже огромной компании.Продукты(мера: 0,5-литровая банка) Крупа манная - 1 банка Кефир или йогурт, сметана, простокваша (любой кисломолочный продукт) - 1 банка Масло растительное без запаха (или растопленное сливочное масло) - 1/3 банки Яйца куриные - 2-3 шт. Мука - 1 банка Сахар - 1/2 банки Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - 0,5 ч. ложки Сода пищевая - 1 неполная ч. ложка Уксус - 1 ст. ложка Разрыхлитель - 1 пакетик (15-18 г) Стружка кокосовая - 40 г (возможно больше)или изюм, цукаты, орехи, фрукты - по вкусу Жир или масло - для смазывания формы Для заливки: Сметана - 400 гСахар - 2-3 ст. ложки(или молоко, сливки) Количество ингредиентов в данном рецепте отмеряется банкой объемом 0,5 л. Как приготовить заливной манник: Яйца немного взбиваем венчиком. Добавляем 0,5 л любого кисломолочного продукта - это может быть кефир, ряженка, йогурт, сметана или просто хорошо прокисшее молоко. Перемешиваем. Добавляем 0,5-литровую банку манной крупы. Перемешиваем и оставляем на 15 минут (нет необходимости оставлять на большее время), чтобы манка немного разбухла.Когда прошло 15 минут, добавляем все остальные ингредиенты по рецепту: сахар, ванильный сахар, соль, соду, уксус, растительное масло без запаха (можно растопленное сливочное масло), муку и разрыхлитель. Последовательности никакой нет, добавляем все продукты так, как вам удобно. Тесто готово. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты, какие-то не сочные кусочки фруктов или ягоды. Форма подойдет совершенно любая квадратная, круглая, кексовая или старая сковородка, но обязательно побольше, так как теста много и пирог будет большой. Смазываем форму каким-нибудь жиром и присыпаем мукой или манкой. Выливаем в неё тесто. Разравниваем и выпекаем манник при 170-180 градусах 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и пробуйте до сухой деревянной шпажки.Готовый горячий манник можно залить чем-нибудь для сочности. Очень вкусно получается со сливками или молоком, в рецепте правда заливка сметанная , перемешаннай с двумя ложками сахара. (Могу сказать, что с молоком очень вкусно - тесто получается сочное. Но со сметаной - по-своему вкусно. Сметана выполняет роль крема и плюс еще дает кислинку.) Ставим манник снова в духовку на 3-5 минут, затем духовку выключаем и оставляем в ней заливной пирог до полного остывания.На второй день заливной манник намного вкуснее, он меньше крошится, ровнее режется и становится более насыщенным.Если вы ни разу такой манник не готовили, то я очень советую его приготовить. Уверена, что вам понравится, и вы будете очень часто его печь. Приятного аппетита!