ХРУСТЯЩИЕ СПИРАЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ.

Хрустящее тесто, нежная, плавленая начинка. Вся "фишка" в форме лепешек.
Универсальный рецепт! Приготовить такие лепешки очень быстро и легко. Из серии "гости на пороге".И когда остается тесто от пельменей (вареников), его можно превратить вот в такие вкуснющие лепешки!
Ингредиенты:
100 мл воды
1,5 ст. муки
2 ст.л. водки
1 ч.л. соли
150 г твердого сыра
100 г творога
Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
Приготовление:
Из муки, воды, соли и водки замешиваем тесто. Может понадобиться больше или меньше воды или муки, смотрите по консистенции.
Смешиваем тертый сыр, творог и зелень (нарезанную)
Тесто раскатываем тонко и нарезаем широкими полосками.
На полоски сверху укладываем начинку.
Защипываем края и сворачиваем по спирали.Слегка прижимаем лепешки руками, затем раскатываем скалкой довольно тонко, следим, чтоб не рвались края.
Обжариваем с обеих сторон в раскаленном масле и можно угощаться.
Такие лепешки хорошо подавать с острым томатно-чесночным соусом.